2022年,如果你想开一家酒吧,需要考虑的因素有哪些?
 
选址,定位,店面设计装修,定价,选品等等缺一不可。
 
具体可以展开讲的内容有很多,但作为一家接手过许多客户邀约的设计公司,我们就专门来讲讲设计的部分。
 
 
 
首先,毫无疑问,这是一个空前“内卷”的时代,平平无奇的酒吧设计不仅入不了客人的眼,更会导致酒吧毫无优势,吸引不来新客,留不住回头客,在同行竞争中很快败下阵来。
 
然而,这并不意味着酒吧设计就必须越新奇越好、越夸张越合适。真正该做的是“以目标群体为出发点,真诚动人”——
 
 
 
以下选取的几个酒吧设计案例,都是将把握顾客内心需求作为出发点,设计出兼具审美价值与情绪价值的酒吧。在此做一个简单分享。
 

层次明晰的空间

 


这家酒吧位处一个繁华的街区,却化身成为一个“隐秘的角落”,成为客人们在茫茫人海中隐私的休憩处。
 
整间酒吧营造出的氛围感,也在往“私密,精致,安全”的方向引领。
 
 


在内部,它被设计成为一个拥有强烈视觉张力的向内导向空间。
 
吧台与客座成为两种迥然不同的风格,通过错落有致的阶梯型拱顶,形成以吧台为中心向四周扩散的视觉效果。
 
 
 
层层递进的布局,像波浪般蔓延,自然形成了容纳不同社交氛围的空间。

日夜之间的特殊转换



 
这家酒吧承载了两个不同的功能:在白天,它是让人们稍做放松或安心工作的咖啡馆,要提供安静舒适的环境;
 
到了夜晚,则摇身一变,成为让人们从忙碌工作中脱离,略微放纵的精神乌托邦。
 
 


因此,整个空间被割裂成两种状态:
 
它既可以是静谧舒适的,又能是繁华热闹的。这也呼应了上班族们在上班时和下班后的两种不同生活状态。
 
设计师通过白天和夜晚空间划分的细微差别以及灯光设计来实现这一区分。
 



调暗灯光,打开音响,夜晚的魅力自此徐徐展开。

门后的秘密天地



这家酒吧的门头设计格外特别,也格外冒险。
 
是的,它就是一扇门。而门后,是一个宽敞的夜晚世界——
 
就像《神秘博士》里形容宇宙飞船Tardis常被提起的那句话:
 
“It’s bigger on the inside!”
 
 


推开貌不惊人的大门,里面是成年人的夜晚游乐场。
 
先抑后扬的空间流线,给走进酒吧的人们一种豁然开朗的感受。门框被解构,在天花板之上穿插,悬浮的木梁在吧台的位置,体现极简主义与工业风格的细腻揉合。
 


 
酒吧设计以“门”为开始,又在空间中穿插着随处可见的“门”元素。这样的酒吧设计自然能给人们留下极为深刻的印象。
 
以上几个酒吧设计案例各有所长,共同点是都并非在做“流于表面的设计”,也非“为了设计而设计”,特别的同时又因其考虑到消费者的心态而不带刻意性。
 
归根到底,还是“以目标群体为出发点,真诚动人”。这是每一间酒吧在进行设计时都该考虑的大前提。