餐厅的设计与布局的每一个方面都是一个目标和企业的概念产品。更大的目标和理念，更多的资源去设计元素。菜单，客户，和价格点都应该支持建立一个单一的概念餐厅布局。最后，设计元素要相互支持。没有一个单一的元素应该从别人的立场不想点客户在那个方向。
成本：它的诱人的捷径在设计布局的一个餐厅。但这样做会导致长期的问题和不必要的装修。与任何投资一样，重要的是要考虑一一零或二十年的商业计划，决定在哪里和如何把钱花在设计过程中。
成本应漏斗向元素产生的收入。大多数餐馆，包括入口、大堂、酒吧和餐厅。高档餐厅有高档家具和设计元素。一个休闲餐厅不能忽视需要新的，干净的空气。底线是，客人有美味的食物和干净的，在这舒适的环境中享受它。餐厅经营者必须愿意不惜一切代价来实现这一。
空间：空间量的建筑通常是一个产品的属性和类型的租赁、抵押。如何分配空间–至少在一个新的属性–案例是另一个故事。足够的空间给食品存储设备的厨房。员工和经理的办公室面积是必要的。否则，产生收入的地区必须最大化。这包括餐厅，酒吧，和女主人的立场，所有这一切都应足够大，以完成企业的目标。
入口：入口的第一个和最后一个印象，你的生意做。它已被邀请，也要抓住本质你的餐厅。它应该是足够大的客人聚集，如果有一个等待，但没有这么大，它以空间距离餐厅和酒吧。
一个好的入口，有助于餐厅的布局自然流。它给客人以创收的目的。它提供了一个建设的网站平台。积极的东西应该发生在你的建筑–无论是美味的食物，一个拥挤的酒吧，或宴会活动。这应该是从入口处可见，并说服客人进入。
厨房：厨房有足够的空间供所有必要的设备，再加上充足的空间，为员工的工作。必要的设备可以包括烤箱、炉灶、肉鸡、锅、碟机、三汇，和货架空间充足。一个预备区和工业水池通常伴随干燥储存空间。
厨房应足够大，完成餐厅的目标。员工应该能够舒适和安全在快节奏、高压力的环境。
食品储存区：必须有足够的空间储存食物。这包括一个大冰箱，一个冷藏库和货架空间足够干燥的存储区。一个新的，宽敞的步入式冰箱是一个新的餐厅，一个明智的投资，因为制冷故障是常见的，可以导致严重的损失。存储空间应该是在一个角落里或厨房的墙上，最好靠近经理办公室。这样，它会更安全，不易被盗。
办公室：经理办公室应该尽可能小，同时还允许企业要正确地进行。它应该在一个安全的地方的建筑，远离食堂，员工区，和厨房的嗡嗡声。
员工区：必须有空间让员工聚集在一起，存放私人物品、挂外套。还必须有要传达重要信息的房间，如工作计划、管理的通知。创建这个空间的最佳时机通常是在或旁边的厨房面积。
餐厅：餐厅的布局设计时，一些问题突出。表或展位吗?打开或紧凑的空间吗?黑暗或明亮的颜色吗?现代的还是古典的夹具?这些问题的答案来与客户业务觊觎。重要的一点是，发现这些问题中的任何一个餐厅通常会吸引所有客户的中间地带。
餐厅应该有一个自然的流动，从大堂到酒吧餐厅厨房。封闭的空间和分区产生大型的聚会和宴会的机会。在许多情况下，一个健康的组合亭、表、大表和私人空间给收益最大化的最佳机会。
酒吧：酒吧已经融入概念餐厅。同时，应单独作为一个舒适地用餐体验你的餐厅提供任何。一个伟大的酒吧空间，在视觉上邀请和突出产品酒吧希望出售。
洗手间：洗手间是最被低估的方面的设计和建筑布局。大多数客人吃饭在餐厅逗留期间将参观厕所。洗手间有，有助于清洁感装置。它应该足够大以容纳多个客人并没有离开的房间餐厅。