人类的历史都是在嗅着盐的味道前行。

盐的味道,山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间和人情的味道。这些味道,在漫长的时光中,和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间。

我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。​
 


 

​巨变的中国,人和食物,比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙,不管聚散和悲欢,来的有多么不由自主,总有一种味道,以其独有的方式,每天三次,在舌尖上提醒着我们,认清明天的去向,不忘昨日的来处。

GATHERY餐厅位于台湾台北,强调与人在这个场所聚会,将人与料理紧密串联。
 


 


 


 

自然清新的方向对应这个场所及料理的理念。以用餐为主轴,中岛及餐桌为空间的核心区域,分为实际上的用餐(用嘴巴吃)、思想上的用餐(对于料理及食材的认知,自然的、有机无添加的)、视觉上的用餐(看厨师烹饪、看食谱书籍...等等)。
 


 


 


 

木材及中性的色调呼应自然新鲜的理念,并搭配一点美式线板来呼应西菜的料理;半户外区用质朴的文化砖呈现自然原始的质感,植栽营造放松的氛围。​​​
 


 


 


 


 

一连串的用餐体验为这个场所的核心,空间中打造着各式话题来引发一连串的效应。料理使人聚在一起交流互动,在这个环境下放松聊天用餐,是一种特别的用餐体验。

 

​注:部分素材来源于网络。