所以，务必如履薄冰敬畏规律，回归最初和根本：创造顾客价值！其他一切都是扯淡和自嗨!
“定位”一词已然成为里程碑式商业经典，每每听到定位相关成功案例，相信都有心惊肉跳的欣喜，好似找到利器挖到宝藏，大脑充血回流到正常器官后转念觉得无从下手，可自己理解起来又觉得简单至极，其实你大致可以这么想一下，以北京餐饮为例13万家餐饮，还不算其他商业领域，我相信每个餐饮企业老板都是和你一样的智商甚至高于你，大家如果看到了就能成功，那餐饮品牌放眼全国也是屈指可数，就不会如此局面了。所以，问题出在理论是静态的，工具是正确的，而我们的餐饮项目或者企业的发展阶段和市场竞争格局、对手、行业发展阶段都处在动态和大量不确定的未知因素当中，你看到那个案例是它那个状态下的产物，用人家当时的工具解决你现在问题不是不可以，可以借鉴他背后的方法论而不是照抄他的动作，最常见的是看到喜茶火了，大家直接山寨门头装修、产品口味以及包装等，潮汕牛肉火了在直接山寨，我们也只能要呵呵了，你这样能成功恐怕你比窦娥还冤，你就这么傻傻的照抄了一下就成了，也没有下任何工夫就做成大品牌，你太冤枉了！说破天充其量是门店生意会利用某个品类的红利期火一阵子，离一家真正意义上的品牌恐怕还有云泥之别。
举个栗子：李小龙的双节棍就在某个地方展览，即使取出来送你，你也是现在的你，成不了李小龙。定位这个经典工具确实好，至少它指明和总结了一个方向，为后来人缩小了黑洞和更多的未知！把答案的大致范围相较以前更好找了些，但，此处请各位注意，也仅仅就是把迷雾变得稀薄了些，把难度系数缩小了些，而已！所以我想说的是“定位”≠宝藏本身。
好了，上述定位引申就此打住不在赘述，接着举栗子说明，本土餐饮领军品牌西贝花重金打造的中式开餐“麦香村”几番苦战终落了个铩羽而归的下场，国际巨头肯德基的东方既白也梦断沙场，说明看似简单的餐饮并不简单，都可谓是餐饮高手但都失手，个中原因错综复杂不敢妄自点评，但至少可以断定两点：第一，因为他们是成功的品牌做新项目，被以往的经验和包袱所束缚，在我看来西贝的快餐几经折腾都未能离开西贝莜面村的基因，一直在羊肉上燕麦上打转，关键是快餐和中餐的属性不同，重点手法不同，简单的事变得过于复杂，第二，都在品类上摔了跤，关键是创新出一个不伦不类的新产品，大家注意此处更是我们在新项目或者升级时折戟的大坑！为什么？创新过度不可，不创新更是不可，往往在这个节骨眼迷恋和一厢情愿自己的小聪明。
大家动不动就想起谁谁说过做品牌要有自己的定位，定位定天下（此处请允许本人小恶心一下可以不，一听到这句我就觉得像凤凰什么奇的口水歌一样俗不可耐，我稍微平复一下啊，我们未来的企业家不能这么直线和单元思维吧）定天下个毛线啊！定位核心是差异化，差异化是创新，不创新就不可能有差异化，我还是在此处多说一句，创新本身没有价值创新只是创造价值的一种手段，只是桥梁的作用，所以说不是创新就高枕无忧了，如果你真那么想，那你一定死的可难看了，关键是创新是重新结构你手里的资源，打乱洗牌加些调料组成新的东西，提炼出顾客所需，也可以用不破不立这个词，但也不尽然，最后创造出顾客新的价值，让顾客为你提供新的价值所疯狂！
那到底该怎样客观、辩证、正确、冷静的看待创新和顾客价值的关系呢？说到底定位只不过是一个药引子，“定位”的核心是在既有的市场基础之上创造一个“新”的品类或者创造一个品类里面的细分市场，就是这么简单，这里面的玄机是我上面的新字用了一个引号引起来，也就是说不能完全是新的，那就成了先烈，切记是：既有的市场里面打造不是抛开市场重新创造，结合西贝快餐项目失败的案例来说他不能一直在自己“燕麦面”和“大块羊肉面”里面拔不出腿来，各位可以想难道大名鼎鼎的企业家做个餐饮项目还不如小区门口的杭州小笼包的夫妻店吗？确实，因为我们学的知识理论太杂反而成立知识的努力，迷雾太大看不清真相了，通俗的说想复杂了，这时候创新还不如创新，但做成餐饮连锁品牌又不能不创新，所以这是考验餐饮老板的拿捏的艺术了，更是辩证的艺术！再举个失败的栗子，北京国贸商圈的建外里面开了一家海盗龙虾饭，当然是定位快餐，创新显著逼格满满但门可罗雀，紧挨着是又破又烂又难吃像食堂的永和大王人满为患，难道有营销有噱头有逼格和情怀的海盗虾饭还不如永和大王吗？好好琢磨吧
书归正传，最终还要回到创造新的品类上来，基本上所有餐饮品牌的成功背后都是品类的成功，尤其快餐要简单，你要像小区门口夫妻店的杭州小笼包老板的接地气作为保底来控制风险，其次才是创新，创新保证切割市场迅速成为品牌，为什么是品类是餐饮品牌的毕竟之路，因为品牌都是顾客的首选，你代表一个品类的领导者自然成为他们的首选！首选不能成功谁能成功
所以说，离品牌最近的是品类，品类不是战术不是产品那么简单，是一种大智慧和大战略，是企业一切活动的统帅和纲领！